Es sieht aus wie ein herzhaftes Frühstück mit Spiegelei, doch es ist tatsächlich eine köstliche Süßspeise für die Ostergedecke. Präsentiert in einem Glas, kombiniert dieses innovierte Dessert cremige Mascarponecreme mit zarten Aprikosen und knackigem Keksbröseln. Läuft dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen? Wenn du immer noch nach der perfekten Nachspeise für dein Osters Fest suchst, dann erstaune deine Gäste mit dieser genialen Idee.
Also so bereitest du ein Eierlikör-Dessert zu
Kleinster Einsatz, maximale Wirkung – so könnte man dieses Omelett-Dessert am treffendsten charakterisieren. Die Zubereitung des Nachspeises ist kinderspielend einfach, selbst für Anfänger in der Küche. Es wird sicherlich überraschen, wenn Sie es Ihren Besuchern nach dem traditionellen Osterspeisen servieren.
Zum Abschluss des Essens benötigst du hierfür nur einige wenige Zutaten. Als Grundlage dienten zerkrümelten Butterkeksen, welche du mit dergeschmolzenen Butters vermengst. Wenn dir Butterkekse jedoch nicht zusagen, kannst du auch gerne Shortbread- oder Löffelbiskuitcrumble verwenden.
Darüber hinaus benötigst du noch Apricotengemüsepaste, frische Aprikosen (oder die im Glas erhältliche Version), Zucker, Vanillezucker, Schlagsahne, eine Prise Salz sowie Mascarpone. Verarbeiite anschließend die Sahne zu einem festen Whippingcreme und vermische den Mascarpone mit Salz, Vanillezucker und Zucker zu einer homogenen Paste. Gib danach vorsichtig die aufgeschlagene Sahne unter diese Masse. Nun bist du bereit, das Dessert einzuschichten. Lege zunächst eine Lage von Krackern oder Biskuitkeksen am Grund deiner Gläser aus, folgte davon indem du einen Teil der Mascarpone-Paste darüber trägst, gefolgt von einer Ebene der Aprikosengelee und abschließend durch eine weitere Portion des Mascarponebreis. Als Dekoration platziere oben in jede Glasschale je eine halbierte Aprikose, um so ein Bild eines richtigen Eies darstellen zu lassen. Lass deine Gläser ziehen und stell sie mindestens eins bis zwei Stunden lang in den Kühlschrank bevor du es servierst.
Wenn du dein Spiegeleidesert eine persönliche Note verleihen möchtest, kannst du ihm nach Belieben die Krone aufsetzen. Falls beispielsweise nur Erwachsene davon probieren sollen, füge etwas Marillenlikör zu den Kekskrümel hinzu. Alternativ kann man das fertige Dessert auch mit Kokos raspeln oder Schokolade bestreuen.
Fast Ostern und es darf natürlich kein leckeres Dessert fehlen. Für weitere tolle Vorschläge sieh dir an: smartlink.biz.id. Zu Osterfeiertagen schmeckt so etwas besonders gut. Eierlikör-Mousse oder ein Eierlikör-Tiramisu im Glas . Soll es alkoholfrei sein, dann ist ein Bienenstich-Dessert perfekt.
Spiegelei-Dessert
Kochutensilien
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4 Dessertgläser
Zutaten
- 150 g Butterkekse
- 60 g Butter
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 8 TL Aprikosenmarmelade online zum Beispiel hier 🛒
- 2 frische Aprikosen alternativ aus der Dose
Anleitungen
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fülle die Butterkekse in eine Tüte zum Frieren und zerkleinere sie mit einem Nudelroller, bis sie sehr klein sind.
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Schmelze die Butter in einer Pfanne und mische sie unter die zerdrückten Kekse. Gib die Mischung auf den Grund der Dessertschalen aus.
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Klopfe die Sahne bis sie steif ist. Mische in einer Schale den Mascarpone mit Vanillezucker, Zucker und einem Hauch Salz homogen auf. Füge danach die gehärtete Sahne hinzu und hebe vorsichtig unter die Mascarponemischung.
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Lege eine Lage Cremesoße über dem Keksuntergrund an. verteile darauf danach 2 Teelöffel Aprikosenkonfitüre. Decke dies ab mit einem weiteren Schicht von Mascarponecreme.
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Zum Abschluss setze ein halbes frisches Aprikosenstück auf die Eigelbmischung und kühl das Dessert vor der Verköstigung 1–2 Stunden im Kühlschrank.